今、安曇野周辺で静かなブームになっている「丼メニュー」※1をご存知ですか。
特に、安曇野市内を中心に松本市やその周辺の飲食店などでブームが広がりつつあります。
　そんな人気メニューが、公園内のレストラン※2でも食べられます。

　その名は、「信州サーモン漬丼」。（写真をご覧下さい）
【数量限定（１０個、季節によって変動）、1,100円（税込）】

信州サーモンは、卵を産まないので、産卵に要するエネルギーがそのまま美味（うま）みとなって肉厚な紅色の身に、ギュッと凝縮されます。適度な脂はトロリととろける舌ざわりと豊かな風味を醸し出し、それでいて後味はしつこくありません。
（県水産試験場ＨＰより）
http://www.pref.nagano.jp/xnousei/suishi/s_salmon/salmon.htm

でも、何故安曇野市周辺で特に人気が高まっているのでしょうか。
この信州サーモンの生まれた（開発された）県水産試験場が、安曇野市内にあるからでしょうか。
　ともあれ、公園にお越しの際は、是非　公園レストラン「あづみの」にて、「信州サーモン漬丼」をご賞味ください。

　ご来園をお待ちしております。

※1　信州サーモンメニューは丼だけではありません。
※2　レストラン前に、木立に包まれたテラスがオープンしました。